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Noticias Wineline

Carlos Antoñanzas, Enólogo Español: “Buscamos Diferenciarnos con Cepas Propias de cada Región”

Con una fuerte profesionalización y aumentos de calidad, el mercado español del vino ha pasado de un consumo nacional de 70 litros por persona al año en los años 70 a sólo 26
Viña Luis Felipe Edwards: “Un Buen Vino se Prepara desde el Campo”

Con cuatro líneas distintas apuntan al consumidor casual hasta el gran conocedor con su vino estrella Doña Bernarda.
Azúcares Reductores: Cuando el Mosto se convierte en vino

La medición del azúcar es vital en el proceso de vinificación en la uva para determinar la vendimia pero con el método tradicional es muy lento y engorroso. Hanna Instruments desarrolló un sistema electroanalítico más sencillo, rápido y exacto.
Denominación de Origen: Calidad y Diversificación de Nuestros Vinos

Más que un certificado de calidad, impulsa a la industria vitivinícola a diversificar la producción.
Anhídrido Sulfuroso: Mucho Más Que un Conservante

Además de antiséptico, evita el desarrollo de levaduras indeseadas, favorece la maceración y el desarrollo de un mejor color, polifenoles y cuerpo del vino.
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